Langkah mudah budidaya ubi jalar – Ubi jalar
merupakan salah satu tanaman umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat
salah satunya sebagai sumber karbohidrat. Hal itu dapat dijadikan
sebagai makanan pokok pengganti beras, bahkn di daerah Papua ubi ini
sudah menjadi makanan pokok.
Pembibitan
Tanaman ubi jalar dapat diperbanyak secara generatif dengan biji dan
secara vegetatif berupa stek batang atau stek pucuk. Perbanyakan tanaman
secara generatif hanya dilakukan pada skala penelitian untuk
menghasilkan varietas baru.
Penyiapan bibit memilih tanaman ubi jalar yang sudah berumur 2 bulan atau lebih, pertumbuhannya sehat dan normal tidak terlalu subur. Stek dipotong sepanjang 25-30 cm atau 3-4 ruas, diambil dari ujung batang atau cabang dan maksimal 3 stek untuk setiap cabang atau batang bagian tanaman bibit, pemotongan menggunakan pisau yang tajam, dan dilakukan pada pagi. Setelah dipotong, bibit direndam dalam larutan fungisida dengan konsentrasi 2 g/L larutan selama 5 menit.
Penyiapan bibit memilih tanaman ubi jalar yang sudah berumur 2 bulan atau lebih, pertumbuhannya sehat dan normal tidak terlalu subur. Stek dipotong sepanjang 25-30 cm atau 3-4 ruas, diambil dari ujung batang atau cabang dan maksimal 3 stek untuk setiap cabang atau batang bagian tanaman bibit, pemotongan menggunakan pisau yang tajam, dan dilakukan pada pagi. Setelah dipotong, bibit direndam dalam larutan fungisida dengan konsentrasi 2 g/L larutan selama 5 menit.
Pengolahan Tanah
Ubi jalar dapat ditanam ditegalan atau sawah. Penyiapan lahan
ditujukan untuk menciptakan media tumbuh yang gembur dan subur. Tanah
dan diolah dan dibuat guludan dengan lebar 40 – 60 cm dan tinggi 25- 30
cm. Jarak antar guludan 80-100 cm. Pada tanah berat(berlempung) untuk
membuat guludan yang gembur perlu ditambah 10 ton bahan organic/ha.
International Institute of tropical Agriculture (IITA), bekerjasama dengan para petani Nigeria, telah memulai percobaan lapangan dari suatu teknik baru dalam perbanyakan ubi jalar. Tenik baru yang dikembangkan ini menggunakan potongan kayu tipis yang ditanam dalam carbozed vice husk (CRH). CRH adalah sutau media pertumbuhan yang dapat diperoleh petani dengan murah, jika tidak gratis. Teknologi itu menghilangkan penggunaan ubi sebagai benih, sehingga akan lebih banyak ubi jalar yang tersedia untuk makanan dan dijual. Hal ini juga meminimalisir infestasi nematode penyebab utama rendahnya hasil pada ubi jalar, serta mendorong multiplikasi lebih cepat dan lebih baik serta kualitas tanaman lebih seragam. (ITTA)
International Institute of tropical Agriculture (IITA), bekerjasama dengan para petani Nigeria, telah memulai percobaan lapangan dari suatu teknik baru dalam perbanyakan ubi jalar. Tenik baru yang dikembangkan ini menggunakan potongan kayu tipis yang ditanam dalam carbozed vice husk (CRH). CRH adalah sutau media pertumbuhan yang dapat diperoleh petani dengan murah, jika tidak gratis. Teknologi itu menghilangkan penggunaan ubi sebagai benih, sehingga akan lebih banyak ubi jalar yang tersedia untuk makanan dan dijual. Hal ini juga meminimalisir infestasi nematode penyebab utama rendahnya hasil pada ubi jalar, serta mendorong multiplikasi lebih cepat dan lebih baik serta kualitas tanaman lebih seragam. (ITTA)
Teknik Penanaman
Penanaman ubi jalar di lahan kering dilakukan pada awal musim hujan
(Oktober), atau awal musim kemarau (Maret) bila keadaan cuaca normal.
Dilahan sawah, waktu tanam yang paling tepat adalah segera setelah padi
rendengan atau padi gadu, yakni pada awal musim kemarau. Penanaman stek
dilakukan pagi hari, setelah direndam dalam larutan fungisida, stek
sebaiknya searah ( menghadap ke timur ) agar pertumbuhan tanaman menjadi
searah. Stek ditanam miring pada guludan, dengan 1/2-2/3 bagian masuk
ke dalam tanah. Jarak tanam 30-40 cm. Pada tiap bedengan ditanam 2
deretan dengan jarak kira-kira 30-40 cm.
Petani papua umumnya menerapkan pola tanam wen mina hipere atau wen tinak yang artinya pola tanam ubi dengan ikan. Pola ini terdiri atas bedengan dengan lebar 3 m, panjang 5-20 m dan tinggi 1-1,5 m dari dasar parit. Lebar parit 0,6-2 m, ketinggian air dalam parit 0,4-0,7 m dari permukaan bedengan. Air dalam parit berfungsi mempertahankan kelembaban tanah diatas bedengan (Jermia dan Alberth, 2007)
Petani papua umumnya menerapkan pola tanam wen mina hipere atau wen tinak yang artinya pola tanam ubi dengan ikan. Pola ini terdiri atas bedengan dengan lebar 3 m, panjang 5-20 m dan tinggi 1-1,5 m dari dasar parit. Lebar parit 0,6-2 m, ketinggian air dalam parit 0,4-0,7 m dari permukaan bedengan. Air dalam parit berfungsi mempertahankan kelembaban tanah diatas bedengan (Jermia dan Alberth, 2007)
Pemeliharaan Tanaman
1. Penyulaman
Selama 3 (tiga) minggu setelah ditanam, penanaman ubi jalar harus diamati kontinu, terutama bibit yang mati atau tumbuh secara abnormal. Bibit yang mati harus segera disulam. Cara menyulam adalah dengan mencabut bibit yang mati, kemudian diganti dengan bibit yang baru. Penyulaman sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari, pada saat sinar matahari tidak terlalu terik dan suhu tidak terlalu panas. Bibit (setek) untuk penyulaman sebelumnya dipersiapkan atau ditanam ditempat yang teduh.
Selama 3 (tiga) minggu setelah ditanam, penanaman ubi jalar harus diamati kontinu, terutama bibit yang mati atau tumbuh secara abnormal. Bibit yang mati harus segera disulam. Cara menyulam adalah dengan mencabut bibit yang mati, kemudian diganti dengan bibit yang baru. Penyulaman sebaiknya dilakukan pada pagi atau sore hari, pada saat sinar matahari tidak terlalu terik dan suhu tidak terlalu panas. Bibit (setek) untuk penyulaman sebelumnya dipersiapkan atau ditanam ditempat yang teduh.
2. Penyiangan
Pada sistem tanam tanpa mulsa jerami, lahan biasanya mudah ditumbuhi rumput liar (gulma) yang merupakan pesaing dalam pemenuhan kebutuhan akan air, unsur hara, dan sinar matahari. Oleh karena itu, gulma harus segera disiangi. Bersamaan dengan penyiangan dilakukan pembumbunan, yaitu menggemburkan tanah guludan, kemudian ditimbunkan pada guludan tersebut.
Pengendalian gulma dilakukan secara manual menggunakan kored dan cangkul pada umur 2 minggu setelah tanam (MST), 5 MST, dan 8 MST atau dilakukan tergantung dari keadaan rumput.
3. Pemupukan
Pemupukan bertujuan menggantikan unsur hara yang terangkut saat panen, menambah kesuburan tanah, dan menyediakan unsur hara bagi tanaman. Sebaiknya lahan dipupuk dengan pupuk organik baik pupuk kandang maupun kompos dengan dosis 10.000 – 20.000 ton/ha. Dosis pupuk yang tepat harus berdasarkan hasil analisis tanah atau tanaman di daerah setempat. Sebagai acuan dosis pupuk/ha yang dianjurkan adalah :
- 100 kg N ( ± 200-250 kg Urea)
- 50 Kg P2O5 (± 100-150 kg TSP/SP-36)
- 200 kg K2O (± 300-350 kg KCL)
Pemberian pupuk dilakukan dalam larikan dengan jarak garitan 10 cm dari lubang setek sedalam 5 cm. Waktu pemupukan sebagai berikut:
- Saat tanam : Urea diberikan 1/3 takaran, SP-36, KCL diberikan seluruhnya pada saat tanam.
- Umur 6 minggu setelah tanam ; Urea 1/3 dari takaran
- Umur 12 minggu setelah tanam ; Urea 1/3 dari takaran
4. Pembalikan batang dan pucuk
Pembalikan batang dan pucuk bertujuan untuk meningkatkan hasil umbi, pembalikan dan pengangkatan batang dilakukan tiap 3 minggu sekali, sebab pada tanaman yang pertumbuhannya subur dalam waktu satu bulan akan menjalar sepanjang 1-1,5 m. Bila batang terus dibiarkan menjalar di atas tanah dengan segera akan tumbuh akar di ketiak-ketiak daun. Akar akan membentuk umbi-umbi kecil yang mengurangi cadangan makanan bagi umbi di batang utama. Pembalikan batang dimaksudkan untuk mematikan akar yang tumbuh pada ketiak daun.
5. Pemangkasan
Tanaman yang terlalu subur perlu dipangkasan sebab tanaman yang daunya terlalu rimbun akan mengurangi hasil umbi. Pemangkasan dilakukan dengan menggunakan pisau tajam. Mengenai berapa daun yang harus dibuang tidak bisa ditentukan kapasitasnya karena sangat tergantung pada keadaan tanaman. Pemangkasan dilakukan pada sulur-sulur yang merayap dalam saluran di sela-sela bedengan. Hasil pemangkasan dapat dimanfaatkan untuk pakan ternak.
6. Pengairan dan Penyiraman
Meskipun ubi jalar tahan kekeringan, fase awal pertumbuhan memerlukan air tanah yang memadai. Seusai tanam, guludan diairi selama 15-30 menit hingga tanah cukup basah, kemudian airnya dibuang. Pengairan berikutnya masih diperlukan secara kontinu hingga tanaman berumur 1-2 bulan. Pada periode pembentukan dan perkembangan ubi, yaitu umur 2-3 minggu sebelum panen, pengairan dikurangi atau dihentikan.
Hama Dan Penyakit
Hama
a) Penggerek Batang Ubi Jalar
b) Hama Boleng atau Lanas
c) Tikus (Rattus rattus sp)
Penyakit
a) Kudis atau Scab
b) Layu fusarium
c) Virus
Beberapa jenis virus yang menyerang tanaman ubi jalar adalah Internal Cork, Chlorotic Leaf Spot, Yellow Dwarf.
d) Penyakit Lain-lain
Penyakit-penyakit yang lain adalah, misalnya, bercak daun cercospora oleh jamur Cercospora batatas Zimmermann, busuk basah akar dan ubi oleh jamur Rhizopus nigricans Ehrenberg, dan klorosis daun oleh jamur Albugo ipomeae pandurata Schweinitz.
a) Penggerek Batang Ubi Jalar
b) Hama Boleng atau Lanas
c) Tikus (Rattus rattus sp)
Penyakit
a) Kudis atau Scab
b) Layu fusarium
c) Virus
Beberapa jenis virus yang menyerang tanaman ubi jalar adalah Internal Cork, Chlorotic Leaf Spot, Yellow Dwarf.
d) Penyakit Lain-lain
Penyakit-penyakit yang lain adalah, misalnya, bercak daun cercospora oleh jamur Cercospora batatas Zimmermann, busuk basah akar dan ubi oleh jamur Rhizopus nigricans Ehrenberg, dan klorosis daun oleh jamur Albugo ipomeae pandurata Schweinitz.
PANEN
Ubi jalar dapat dipanen jika umbi sudah tua dan besar. Panen dapat
serentak maupun bertahap. Secara fisik ubi jalar siap dipanen apabila
daun dan batang sudah mulai menguning. Didataran rendah, ubi jalar
umumnya dipanen pada umur 3,5 – 5 bulan. Sedangkan didataran tinggi ubi
jalar dapat dipanen pada umur 2 – 8 bulan.
Demikan artikel singkat langkah mudah budidaya ubi jalar. Semoga bermanfaat.
